صينية البامية

[المشتاق إلى الحنين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

450 غرام لحمة هبرة
900 غرام بامية منظفة ومغسولة
باكيت صلصة طماطم السعودية
بصلة مبشورة
5 ضروس ثوم مهروسة
لتر ماء دافئ
مكعب ماجي
ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة

نقوم بفرم اللحم بواسطة السكين إلى قطع صغيرة



ثم نعمل على وضعها في مقلاة على النار بها ملعقتين طعام من زيت الذرة



ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها وتصبح بهذا الشكل



فنضيف إليه قليل من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود



ونقلبهم معاً جيداً ونغطي المقلاة ونخفف درجة حرارة النار حتى ينضج اللحم

أثناء ذلك سنعمل على قلي البامية في الزيت الحار على دفعات لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق لكل دفعة



أثناء عملية القلي نعد الصلصلة

فنضع في القدر ( صلصة الطماطم ، البصلة ، الثوم ، الماجي ، الملح ما تبقى من الفلفل الأسود



ونضيف إليهم الماء



ثم نضعه على النار إلى أن يغلي فنخفف عنه درجة حرارة النار ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه



الآن سنحضر اللحم بعدما نضج



ونضعه في صينية خاصة بالفرن مع البامية



ثم نضيف إليه الصلصة التي حضرناها



ونحركهم معاً بهدوء



وندخلها للفرن الحار لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة فنخرجها

ونقدمها مع الأرز

وصحتين وهنا

[عاشق الزمالك]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااو
اكلة رووووعة ولذيذة كتيررررررررررر

ويعطيك الف عافية

[المشتاق إلى الحنين]

الله يعافيك يا عمرى
مشكور على مرورك الرائع
واتمنى من كل المشاركين فى المنتدى انهم يدخلو ولا كل واحد انحيازى لشئ

[زيزو]

مع إحترامي لكاتب الموضوع ..

نفسي أعرف من وين بيخترعوا الأكل هادا

أول مرة أسمع في حياتي صنية بامية

[المشتاق إلى الحنين]

والله إلى بيدور بيلاقى
وإلى بده شى بيعمله إدا انتم مش بتعرفو تعملوه فى غيركم بيعمله وبيعرفه
وشكرا لكم على ردودكم